舞阪漁港で水揚げされる天然とらふぐは、香り、旨み、身の締まり、歯ごたえが抜群。浜名湖かんざんじ温泉では旬の時期に「遠州灘天然とらふぐ祭り」が開催され、手頃な値段で味わうことができます。

【おすすめの食べ方】

刺身､鍋､唐揚げ､焼き白子

田子の浦港や用宗港を中心に県内各地で水揚げ。漁期は3月下旬～翌年の1月中旬ですが、初夏から秋が最盛期。獲れたての生シラスが味わえる、漁港目の前の開放的な食堂が人気です。

【おすすめの食べ方】

生､釜揚げ､ちりめん干し､佃煮

伊豆市の食肉加工センターが徹底した管理で取り組む安心安全の熟成シカ肉「イズシカ」。臭みやクセがなく適度な噛み応えが魅力です。天城では古くからイノシシ肉を食べる文化があり、名店がそろいます。

【おすすめの食べ方】

シカ：煮込み､カツ､ミートソース　イノシシ：鍋､焼肉

静岡市清水区三保で栽培、「一富士　二鷹　三茄子」のなすとも言われ、徳川家康公に献上した記録も残っています。ツヤのある丸い形、ギュッと詰まったきめ細かい肉質、コクのある濃厚な味わいが特徴です。

【おすすめの食べ方】

田楽､揚げびたし､チーズ焼き､ピクルス

反った形やしま模様がエビのように見える里芋の一種で、磐田市が生産量日本一。肉質がきめ細かくホクホクしていて、煮崩れしにくいのが特徴の高級食材。子孫繁栄の縁起物として、おせち料理にも使われます。

【おすすめの食べ方】

煮物､唐揚げ､揚げ煮､コロッケ